Receta pan de molde
Encontrar un pan de molde saludable, que tenga un alto porcentaje de harina integral y no contenga azúcar es muy difícil. Por ello os dejo aquí una receta de un pan de molde 100% integral y sin azúcar. Ingredientes 21 g de levadura fresca. 500 g de harina 100% integral. 2 cucharaditas de sal. 320 mL de agua. Utensilios Bol Molde rectangular Papel vegetal Horno Procedimiento Mezclar el agua a temperatura ambiente con la levadura hasta que la segunda se deshaga. Mezclar la harina con la sal, ya que esta segunda no debe tocar la levadura directamente. Añadir la mezcla de harina y sal con el agua y la levadura y amasar hasta obtener una masa fina. Pasar la masa a un bol, cubrirla con un paño limpio y dejarla reposar en un lugar templado 1 hora, hasta que haya doblado su volumen. Sobre una superficie enharinada y con las manos enharinadas volver a amasar. Tras amasar añadir la mezcla en un molde forrado con papel vegetal, en este caso rectangular. Volver a...
